酒鬼研習社

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2022.06.18

香氣：迷人的雪莉調性、滿滿的葡萄乾、蔓越莓乾、、煙燻乾燥花香、楓糖漿甜感、加鹽奶油煎肉排的風味

口感：舒服的雪莉果香帶著類似海水的鹹味、還有舒服的煙燻烤肉味、煙燻火腿、蜜餞、果乾、肉桂、皮革、楓糖漿甜感、淡淡硫味、醃李子、烏梅汁、水果罐頭

尾韻：尾韻長且層次豐富、平衡感高、整體舒服不搶味、舌根留下煙燻、果乾、糖漿風味

整體：迷人的雪莉調性、類似白蘭地的果乾、蜜餞、水果罐頭、平衡感非常好、非常舒服、不搶其他調性的味道，含有特別的煙燻火腿帶海風鹹味

YIYI:

C:深褐色

N:濃郁的熟蜜桃、李子、梅子，蜜餞，烏梅，葡萄乾，柔和的泥煤煙燻加上一些花香，烤麥芽香，肉桂，一絲絲雪茄菸草香

P:濃郁的熟桃子、李子、梅子、融合泥煤煙燻，帶著迷人的果酸，加上煙燻烘烤的花香和麥香，雪茄菸草，肉桂，尾段帶一絲絲的硫味，檜木家具的味道

F:尾韻長，層次豐富鮮明，酒體厚實，酯感高，酒經感中低，一開始有一絲絲甜感過了之後就變乾澀感，口中煙燻烏梅蜜餞和麥香花香一直不斷繚繞

C:一入口就是泥煤煙森和雪莉的熟果味直接衝擊在口腔，再加上宜人的酸度，沒有辣口或嗆烈的酒經感，讓人一口接一口，停不下來。